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中医养生，就是运用食养、药养等方法颐养生命、增强体质。时下，中医注重养生、预防疾病的观念深入人心。日前，在由北京角楼图书馆、今麦郎饮品股份有限公司等联合举办的“凉白开健康饮水知识普及”活动中，中国中医科学院中医基础理论研究所主任、博士生导师于智敏教授结合中医养生知识畅谈健康饮水，教大家如何喝对水。

图：“凉白开健康饮水知识普及”角楼图书馆活动

养生知本，补充熟水未病先防

“故凡养生，莫若知本，知本则疾无由至矣。”我国古代百科全书式的传世巨著《吕氏春秋》中的记载，阐明了中医治本养生之道，即需要充分了解身体所缺乏的物质并予以适当补充，未病先防，远离疾病的困扰。水是生命之源，正常人的身体中70%的组成都是水，因此，适时适量的补水，选对健康水，才能从根本上调理好身体，构筑生命的安全防线。

生活中的饮用水可以分为两类，一种是未经烧开的生水，一种是煮沸后的熟水。有关生水熟水最早“有证可查”的说法，源自北魏贾思勰的《齐民要术》，“作桑落酒法：用熟水一斗，限三酘便止。时时汲冷水遍浇瓮外，引去热气，但勿令生水入瓮中。”指做酒要用熟水而戒用生水。宋代洪迈《夷坚丁志》则记载，“使捣川升麻为细末，取冷熟水调二大钱连服之”，则阐述了“冷熟水”即熟水凉白开在生活中的场景应用。

图：中国中医科学院中医基础理论研究所主任、博士生导师于智敏

于智敏表示，“中医养生讲究‘六腑以通为用，以降为顺’。六腑以传化饮食物质，排泄糟粕为其生理功能，具有泻而不藏，实而不满的特点，而饮用熟水凉白开，有利于适时转化食用的水谷，使食物精深微妙的部分补充入五脏，并将糟粕排出体外，不使之贮留，保持六腑畅通，使气血复归于平衡，达到预防疾病，养生护体的目的。”

中医养生，饮用熟水“效专力宏”

我国中医养生保健有着悠久的历史，并且中医学认为，要想身心健康，那就需要注意保养好肠胃，民间流传着“胃好，命就长”的说法，那么人们在生活起居中怎样才可以养好胃呢?

于智敏指出，在中医养生学里面，肠胃是消化吸收食物，输送水谷及水液的关键人体器官，通俗化而言，身体消化食物、吸收营养物质都离不开肠胃。饮用生水刺激肠胃，导致食物的营养成分不能有效消化吸收，乃至身体水液留滞不前，形成身体的湿气，长久以往，越积越多，容易引发身体出现不适感。而饮用熟水则血气充沛，肠胃顺畅，效专力宏。在这种状态下，人吃饭饭香，喝水水顺，面色红润，身心健康。当然，中医养生这些饮水差异化特点很难一言而尽，更多的是需要人们心领神会，于实践中去细细体味与认知。

于智敏还对明代大医学家张景岳的“天之大宝，只此一丸红日；人之大宝，只此一息真阳”进行了阐释。他说，“站在中医养生之道的角度来说，人的生命从旺盛到衰亡的过程，就是阳气在慢慢消失。饮用生水，命门火衰，肾阳不足，脾胃得不到阳气温煦而至腹中冷痛；而饮用用火烧开的熟水，则可以润补人体阳气，维持气血正常运行，护卫生命。中医养生，熟水建功。”

秉承中医养生理念，今麦郎创新包装饮用水生产技术，采用UHT125℃纯物理高温烧开杀菌工艺，将凉白开规模化生产，开创出包装饮用水的熟水品类。一经上市广受消费者欢迎的瓶装凉白开，在熟水市场全国销量领先，满足了人们方便快捷、安全健康的日常饮水需求，为更多消费者带去更优质的饮水体验，赋能全民健康。（王磊）

来源： 中国网食品